Sulfa Raeni
Tinjau Budidaya Jamur Tiram Polman milik Asri yang berhasil tembus ke pasar Nasional. Kepala Dinas Ketahanan Pangan Sulawesi Barat (Sulbar) siap terbitkan Sertifikasi.
Belajar secara otodidak, Ia menamai usahanya Budidaya Jamur Tiram Polman, Muhammad Asri sudah menjalankan usahanya selama 5 tahun.
KaDistapan Sulbar Abdul Waris Bestari mengunjungi langsung proses budidaya jamur tiram polman di Desa Kuajang Kecamatan Binuang. Kabupaten Polman, Kamis (7/9/2023).
Setelah melihat langsung proses budidaya jamur. Pihaknya akan mengambil sampel untuk diuji dan mengeluarkan sertifikasi bahwa produk jamur tiram Polman ini aman diproduksi.
“Hari ini kita melihat langsung proses budidaya jamur tiram yang dikembangkan Asri sampai ke pasar Nasional. Dan ini patut kita apresiasi,” ujar KaDistapan Sulbar Abdul Waris Bestari.
Asri sendiri dikenal sudah memiliki banyak anak binaan mulai dari siswa Sekolah, Kampus, dan Kelompok Usaha Tani di Polman. Di Luar Daerah Asri juga memiliki anak binaan seperti di Makassar, Majene, Mamasa dan pulau Jawa.
Dari hasil mitra binaannya itu kemudian kembali dikelolah sebagai produk turunan seperti frozen, kripik jamur dan rencana akan dikelolah menjadi kaldu jamur.
Asri menjelaskan proses panennya itu dilakukan pagi dan sore mendapatkan hasil produksi puluhan kg hingga ratusan selama 3 bulan. Kemudian dilakukan pergantian media tanam untuk lahan baru.
Oleh karena itu, Distapan Sulbar siap mendorong pengembangan usaha budidaya Jamur Tiram itu dengan menerbitkan sertifikasi guna memastikan serta sebagai penjamin produk jamur tiram tersebut layak dikonsumsi.[*]
